Como bien dijo uno de los padres de la Zootecnía moderna, el profesor: Jan Bonsma, preguntándole cuál era a su juicio el mejor ganado, contestó: "El mejor ganado es el que se adapta", ese sencillo concepto es mucho más importante de lo que la gente supone, sobretodo cuando se trata de ganaderías en países tropicales como el nuestro, con tan diversas condiciones ambientales y donde la gran ganadería, se desarrolla en los suelos más pobres, y en las condiciones más adversas, en las cuales hasta 8 meses son de verano inclemente, y poca oferta alimentaria, y cuatro meses, muchas veces con exceso de agua y condiciones difíciles.

Y esa es a nuestro juicio una de las mejores cualidades de la raza Guzerá: su adaptabilidad y rusticidad.

Esta cualidad no proviene del azar ni de los propagandistas de la raza.

Tuve la oportunidad de viajar a la India, en 1980 y pude corroborar el origen y el hábitat natural del kankreg, como se llama el Guzerá en su país de origen.

Su hábitat es en el noroeste de la india en una zona semi-árida próxima al desierto de kutch, en tierras bajas, algunas situadas bajo el nivel del mar, con precipitaciones entre 500 y 550 mm por año, con temperaturas entre 5° a 50 ° centígrados, y ese ha sido su hábitat milenario. En excavaciones en la zona han encontrado muestras con figuras de ganado Guzerá, que se calculan en 5.000 años de antigüedad, por ello ese poder racial tan fuerte que tiene el Guzerá, pues se le ha mantenido puro por siglos; por ello con nuestro viaje a la zona, no vimos otra raza sino Kankreg, el cual utilizan los regionales, como su principal fuente de sustento, pues ordeñan las vacas, con cuya leche, hacen la mayor cantidad de alimentos: yogur, quesos, w, etc. y utilizan los machos, como animales de tiro, transporte y preparación de tierras de tierras. Allí el ganado es sagrado, sólo para no comérselo, pues lo explotan intensamente.

Por su origen el Guzerá, se adapta tanto a Regiones Desérticas, como Pantanosas o Pedregosas.

Volviendo al principio de lo que hablábamos, gran razón tiene el prof. Bonsma, con su tajante respuesta; de nada vale utilizar toros con altos D.E.P. al destete; o a los 18 meses o utilizar semen de toros lecheros europeos con "Diferencias Predichas" de más tantas libras, si sus hijas, no les va a permitir las condiciones adversas de este trópico, tan diferente a sus regiones de origen, desarrollar ese potencial genético; por ello hemos visto en tantos años desaparecer ganaderías completas.

Cuando esto sucede, siempre se culpa del fracaso, a condiciones económicas pero la realidad verdadera final es la falta de adaptabilidad: no produjeron dinero suficiente para su alimento concentrado necesario, ni para comprarles un buen pasto, que la finca no produce, ni resistieron las garrapatas, ni la temperatura, ni el tratamiento en cualquier enfermedad tropical, y ello es válido tanto en ganado de carne como el de leche. Si no fuera así todos los ganaderos estuviéramos produciendo carne con charolais o Hereford, y produciendo leche con Holstein, y no estuviéramos aquí en la "Cátedra del Cebú".

En nuestra propia experiencia de 27 años, criando Guzerá puro, hemos comprobado su adaptabilidad en tres fincas totalmente diferentes: una donde comenzamos en los fértiles Valles de Aragua, donde progresó rebaño en una forma fácil; luego en una zona agreste pedregosa de montaña, donde se adaptó sin problemas, y desde hace 12 años en el Llano Central del Estado Guárico, cercano a Calabozo, en tierras pobres de chaparros y paja "Pelua", de bajo contenido proteico, donde el pasto artificial que se pueda sembrar, es la humidicola, o el andropogón, que en los momentos más duros del verano, no llegan a 5% de proteínas, allí también se reproduce y prospera, siendo que nuestros animales tienen fama de que cuando van a otra parte del país, crecen y se desarrollan mejor que en su finca de origen.

Así, con el mismo tratamiento y utilizando la mejor genética disponible en Brasil, (al cual viajamos casi anualmente para mantenernos al día), hemos logrado tener una Guzerá rústico, precoz, manso y bastante bueno como lechero. Así mismo producimos toretes Brahman Blancos y Rojos aguceratados para, complacer la moda del mercado, manteniendo las ventajas del Guzerá.

Para los conocedores de los linajes del Guzerá, nuestro ganado proviene de once hembras importadas en 1973 de el famoso hierro "S" de mi amigo Antonio Ernesto de Salvo, así como 6 hembras del hierro "JA" (selección lechera) y dos novillas cedidas por Laureano García puras del linaje "S", utilizamos con ellas semen de los mejores toros disponibles en Brasil, con resultados muy buenos.

Posteriormente en 1993, trajimos con gran esfuerzo, del Brasil 14 novillas y 3 toros, comprados en la Estación Experimental de Sertaosinho en Sao Paulo, que es un centro de investigación del estado, que tiene prácticamente 40 años seleccionando razas Cebú Puro, por ganancia de peso. En ese embarque, vino el toro "Javenal", puro de esa selección, quien fue superior en la prueba de ganancia de peso ese año, con una conformación frigorífica extraordinaria y alta ganancia de peso; Javenal, así como la mayoría de nuestros toros han sido probadas por una de las Empresas Agropecuarias más serias e importantes del país, como es la Agropecuaria Flora, o Compañía Inglesa, con resultados positivos en las progenies, en la mayoría de los toros.

Ademas de varios Campeones Nacionales en exposiciones, tales como: "Botafogo 102" (nuestro primer campeón nacional) "Botafogo II", "Mariscal", "Zar" y "Barrancón 08".

En las Pruebas Nacionales de Ganancia de Peso el Guzerá, ha sido en proporción, a la cantidad de ejemplares de esa raza en competencia, la raza más ganadora de peso y más premiada. En 1979 en la 1era Prueba de Peso realizada en Valencia, un torete de cría de mi amigo Laureano García, fue el Campeón Absoluto de la prueba; en la II P.G.P de la época moderna, un toro de Guzerá puro cría nuestra "Barrancón 08", hijo de toro linaje Xarqueada con una vaca importada de la Fazenda Canoas de Antonio Ernesto; con una ganancia diaria de 914 gramos a potrero; fue el Campeón Absoluto de la prueba.

En esa misma prueba, dos becerros gemelos de nuestra hacienda fueron 1er y 3er lugar en la categoría I, creo que eso nunca había pasado con gemelos. En la III prueba G.P. realizada en la Hacienda de Agropecuaria "Las Amazonas", un hijo del toro "Zar de Barrancón" fue campeón absoluto, empatado con otros dos ejemplares de otros criadores.

Lo interesante sucedió en la VI P.G.P en 1995 donde un hijo de "Barrancón 08" (el campeón de la II P:G:P). cría de la Agropecuaria "Los Anaucos" fue el campeón absoluto de la prueba, otro hijo del mismo toro, fue el 1er lugar en la categoría I, así como otro hijo fue 3er lugar, esto significa que las P.G.P son una herramienta de selección adecuada, si se utiliza correctamente. En este Parque está en exhibición el toro "Bucanero 5130", hijo del famoso toro Mestre Atómico del Brasil, y Bucanero fue 3er lugar de su agrupación en la VII P.G.P. a potrero con un valor relativo de 124; luego fue amansado y alimentado con suplemento, y llevado a algunas exposiciones, luego enviado a CENARIA de la U.C.V. en Maracay, donde actualmente produce semen de alta calidad, para la venta pública, y peso allí a los 4 años de edad 1080 Kg., en Calabozo pesó 840Kg; a los 30 meses de edad, creemos que este ejemplar, representa el fruto de trabajo de 27 años de selección , y la excelencia de la genética mejor de la raza.

En el Brasil, la más importante prueba de Ganancia de Peso, es la que realiza la Estación Experimental de Sertaosinho, ha demostrado que el Guzerá es igual o mejor que cualquier Cebú en ganancia de Peso, y aun cuando en el Brasil, se cría Guzerá en las zonas más rústicas, como el noroeste Brasileño, donde prácticamente el Guzerá ha sido la única raza

Que ha sobrevivido los largos veranos de esa difícil región. Pero cuando son traslados a zonas mejores los resultados son sorprendentes.

Tengo en mi poder un folleto publicado por el Grupo de la Hacienda Naviraí en Sao Paulo, quienes tradicionalmente, han pertenecido a los más importantes criadores de Nelore, Puro en el fértil Brasil Central, ellos comenzaron hace pocos años una selección Elite de Guzerá, en ese folleto publicado en 1998, para sorpresa de muchos, incluyendo los propios dueños, los Guzerá criándolos con el mismo trato especial de los Nelore los aventajaron en todos los pesajes, a los 205 días y a los 365 días. Las vacas de ambas razas tuvieron prácticamente el mismo comportamiento reproductivo, las vacas Guzerá pesaron una media de 561 Kg. Contra 532 Kg. de Nelore, y destetaron becerros que representaban, el 48% del peso de sus madres, contra 45% del peso de los Nelore. Grata sorpresa.

Aún cuando nosotros no hemos hecho selección de la raza para producción de leche, siempre hemos utilizado linajes buenos de leche, que no desmejoren sus cualidades como productor de carne; buscando una Guzerá precoz, rústico, fértil, pesado y de buena producción de leche, que creemos es el tipo ideal de ganado para el llano venezolano, sobre todo para los ganaderos pequeños y medianos que necesitan ordeñar sus vacas y viven de ello, que son la mayoría de ese medio.

Pero en producción de leche en Brasil existen selecciones en esa dirección, con resultados extraordinarios con muchas vacas con lactancia de 270 días ó 300 días con más de 4.000 Kg. y muchísimas más con lactaciones sobre 3.000 Kg. estoy seguro que el Ing. De Salvo tratará sobre ello. Nosotros mismos fuimos testigos de la alta selección de leche que se ha realizado en los últimos años, así en nuestra última visita al Brasil en 1998, la campeona productora de leche en la Exposición de Cúrvelo produjo 27 litros en dos ordeños, y repitió esa marca en Uberaba. Allí mismo un excelente seleccionador y amigo Sr. José Transfiguración Figueredo mantiene un rebaño puro Guzerá, en ordeño mecánico, con lactaciones promedio por encima de 2.500 Kg. por lactancia, y esta incorporado a un programa MOET de transferencia de embriones, que están reproduciendo esa genética en una forma acelerada.

Nuestra selección está más bien orientada hacia el trabajo de mi amigo Antonio Ernesto, que consideramos la más completa. Como ejemplo, en Cúrvelo estaban expuestos dos toros hijos de la vaca Desejada-S: Perseu-S con 4 años y 1060 Kg. y Naab-S, con cinco años y 1.100 Kg. y la vaca estaba parida en la Fazenda Canoas produciendo 16 Kg. de leche por día, y pesando 650 Kg. que más se le puede pedir a un ganado. Ya tenemos hijos nacidos de esos toros extraordinarios en nuestras vacas. Por cierto el campeón nacional de la raza ese año fue "Marquéz", también de "Canoas" quien es hijo de un hermano de nuestro "Bucanero".

Entre las versatilidades de la raza, su conversión de alimentos en carne, está reflejada en la 1era prueba de Evaluación de Canales y Conversión de Alimentos de las razas cebuinas, realizadas por la ABCZ (Asociación Brasileña de Criadores de Cebú) donde el Guzerá necesitó 7,93 Kg. de alimento por cada Kg. de peso ganado, el Nelore 8,25 Kg.; el Gir 8,93 Kg. y el Indubrasil 9,35 Kg. de comida por cada Kg. de peso. En esa prueba la evaluación de canales fue parecida entre la raza Nelore y los Guzerá y los rendimientos en torno al 56% también muy parecidos.

Está a la orden de los interesados el Folleto de la ABCZ.

Una de las más famosas versatilidades de la raza es su facilidad para utilizarla en hacer cruzamientos, tipos, u otras razas. Así el Guzerá es posiblemente el cebú con mayor genes dentro de la formación del Brahman; en los años 1930 hasta los 50 casi fue destruida con la formación del Indubrasil, que fue un fracaso, y si no fuera por la tenacidad de gente en Cúrvelo como los De Salvo, Penna, Xarqueada, etc.; y como los Abreu Monnerat, etc; en Río de Janeiro; el Guzerá casi se hubiera extinguido. Igualmente fue componente fundamental de la raza Pitangueira (con Red Poll), Lavinia (con Pardo Suizo), Guzolando (Con Holstein) y últimamente el tipo Guzonel (con Nelore), que es un animal de cruzamiento industrial que está dando excelentes resultados.

Uno de los factores que han impedido que la raza se expanda, como sucedió en Brasil con el Nelore, es que precisamente, por ser un animal de doble propósito el mercado que tiene tradicionalmente, son ganaderos pequeños y medianos, de limitados recursos que ordeñan sus vacas, que no pueden pagar animales costosos, las explotaciones extensivas en Brasil, no ordeñan las vacas ni les interesa y esa es la gente de grandes recursos económicos que han hecho con grandes inversiones en el campo Brasileño.

Ultimamente pude, notar que empresarios grandes de Sao Paulo, están haciendo cuantiosas inversiones en matrices Guzerá, lo cual le ha dado un necesario oxigeno a la raza.

Acá en Venezuela donde los llanos nuestros son más parecidos al noroeste brasileño y los ganaderos pequeños y medianos ordeñan sus vacas; el Guzerá está viviendo un buen momento y si, los criadores de la raza nos unimos en esfuerzos comunes de promoción, y selección creó que el futuro brillante de la raza es un hecho.